La Glorieta se convirtió este sábado 26 de setiembre en punto de encuentro para la gastronomía local, con una propuesta que combina productos del mar, cocina elaborada y contacto directo con uno de los escenarios más emblemáticos del balneario.
El Festival Gastronómico se desarrollará hasta las 15:30 hs y reúne a integrantes de la Corporación Gastronómica junto a distintos restaurantes y cocineros de la zona.
Sebastián Raña, presidente de la Corporación Gastronómica, destacó que la Glorieta representa un escenario ideal para este tipo de actividades, al permitir generar contenidos y experiencias que acercan a la gente con el mar y con la identidad gastronómica local.
Por su parte, Vanessa González, vicepresidenta de la institución, señaló que la propuesta ofrece una amplia variedad de platos para degustar. Entre ellos se encuentran cazuela de mariscos, ceviche, hamburguesas de Lo de Tere, croquetas de pescado y empanadas, con especial protagonismo de productos vinculados al mar.
También participa Diego Sosa, propietario de Miró Restobar, quien presenta una cazuela de mariscos elaborada especialmente para la ocasión. La preparación incluye productos locales, fumet de pescado realizado con sargo, mariscos y camarones.
Sosa destacó que se trata de un plato que requiere una importante elaboración y que busca transmitir el trabajo y la dedicación detrás de cada preparación.
La actividad propone así una experiencia que combina gastronomía, identidad local y paisaje, con el puerto de Punta del Este como marco para disfrutar de los sabores del mar.
