El próximo 16 de noviembre, la ciudad de Aiguá celebrará la 12ª edición de la Fiesta del Cordero Serrano en el predio de «La Fomento», ubicado en las rutas 39 y 109. Organizada por la Cooperativa Agraria Limitada de Aiguá (Calai) y con el apoyo de la Intendencia de Maldonado y el Municipio de Aiguá, la jornada contará con actividades y gastronomía, con entrada libre.
Entre los atractivos se destacan concursos de asadores, esquila, cordero pesado, y competencias de cordero guacho, además de una muestra de diversas razas ovinas. Para el disfrute del público, la jornada incluirá espectáculos en vivo, una feria artesanal y una amplia oferta gastronómica en food trucks.
Desde Calai se resaltó la importancia del ganado ovino en todos los sistemas productivos, valorando su rol fundamental en la economía y la cultura local. Esta fiesta busca, además, promover el consumo de carne ovina en variadas presentaciones, invitando al público a conocer y disfrutar el sabor del cordero de las sierras.
La actividad cuenta con la colaboración de la Cooperativa Agraria Limitada de Maldonado (Calima), la Sociedad de Fomento Rural e Industrial de Maldonado y la Corporación Gastronómica. Estas instituciones, junto a Calai, impulsan la marca “Cordero Esteño”, que promociona la carne ovina de la región en los restaurantes locales, destacando su origen y calidad como un producto auténtico de las serranías de Maldonado.
