Una familia del departamento de Maldonado debió ser hospitalizada tras consumir hongos silvestres venenosos recolectados y preparados para su consumo, según confirmó el director departamental de Salud, José González. El brote intrafamiliar afecta a tres personas: una mujer, un hombre y su hijo de 11 años, quien presenta el cuadro más severo.
Los afectados comenzaron a manifestar síntomas como vómitos, diarrea, dolores abdominales y signos de disfunción hepática, lo que motivó su ingreso al centro de salud para una evaluación y tratamiento. Las autoridades sanitarias expresaron preocupación por la posible evolución de estos cuadros clínicos, especialmente por las consecuencias hepáticas que pueden derivarse del consumo de este tipo de hongos.
«Es un brote intrafamiliar. Nos preocupa porque son cuadros que pueden tener una evolución y gravedad importante en la función hepática con consecuencias en su salud», señaló González.
Desde la Dirección Departamental de Salud se recordó que en esta época del año es común que personas salgan a recolectar hongos en zonas silvestres, pero se advirtió sobre los riesgos de consumir especies no identificadas correctamente.
“No todos los hongos silvestres son comestibles. Algunos son altamente tóxicos y pueden poner en riesgo la vida de quienes los consumen. Hay que tener un conocimiento muy preciso para diferenciarlos, además de manipularlos y cocinarlos adecuadamente”, subrayó el jerarca.
Entre los hongos más peligrosos que crecen en Uruguay se encuentra la Amanita phalloides, una especie venenosa capaz de provocar fallas hepáticas fulminantes si es ingerida.
Las autoridades llaman a la población a extremar precauciones y evitar el consumo de hongos silvestres recolectados sin asesoramiento adecuado.
