El presidente de la Corporación Gastronómica de Punta del Este, Sebastián Freire, adelantó que se prepara un relevamiento para el final del verano junto a todos los socios que integran la la agrupación, aunque es notorio que estamos frente a una temporada mejor que la anterior.
En algunos casos, volviendo a la situación prepandemia y, en otros, superando el 2020 que fue el último año normal que tuvimos».
Respecto a la actividad en el rubro, afirmó que «el fuerte fue fin de año y los primeros días de enero, luego la actividad -como es normal- se reduce pero levanta sustancialmente cada fin de semana y en Carnaval».
Desde la Corporación Gastronómica «seguimos apostando al trabajo todo el año. La transformación del mapa de Punta del Este, en relación con la cantidad de gente que se ha radicado, felizmente se nota la afluencia de público estable, la apertura de nuevos locales y una linda actividad todo el año». Todos estos factores «nos ponen muy contentos porque el número de socios aumentó, llegamos a los 110, y eso nos da mucha alegría porque genera más puestos de trabajo y aporta a la economía local».
Freire puntualizó que «el sueño es fortalecer cada vez más el destino gastronómico, apostamos siempre a la calidad y al trabajo en conjunto, involucrando a todos los actores que quieran ser parte de este proceso para tener una gastronomía más fuerte en todo el departamento».
