Con una destacada presencia de público y un ambiente marcado por la gastronomía, la música y la identidad local, quedó inaugurada la séptima edición de “Aiguá un gusto”, el tradicional evento que durante todo el fin de semana transformará a la ciudad en uno de los principales puntos de encuentro del departamento de Maldonado.
La ceremonia de apertura contó con la participación del intendente Miguel Abella, quien fue el encargado de dar la bienvenida a los participantes y visitantes que llegaron desde distintos puntos del país para formar parte de una propuesta que ya se consolidó como un clásico del calendario turístico y cultural fernandino.
El certamen gastronómico reúne en esta edición a representantes de Florida, Durazno, Canelones, Montevideo y Maldonado, y además fue declarado de Interés Turístico por el Ministerio de Turismo, destacándose como una instancia que combina cocina, integración regional y promoción del destino.
Durante el lanzamiento, realizado este viernes en la Casa de la Cultura de Aiguá y con la presencia del alcalde Daniel Perdomo, el director general de Turismo de la IDM, Edgar Silveira, valoró la importancia de generar espacios abiertos tanto para profesionales como para estudiantes y aficionados de la cocina.
El jerarca destacó especialmente la llegada de alumnos de escuelas técnicas de distintos puntos del país, así como de amantes de la gastronomía que decidieron sumarse a la experiencia y competir en las distintas categorías.
Entre las principales propuestas del evento sobresale el tradicional concurso de platos elaborados con carne de jabalí, junto al certamen de repostería con frutos nativos, además de una amplia feria gastronómica y una variada programación artística y musical.
Silveira remarcó además el valor del turismo gastronómico como herramienta para atraer visitantes de todo el país y del exterior, permitiendo dar a conocer distintos sitios emblemáticos del departamento. En ese sentido, señaló que Aiguá ocupa un lugar estratégico por su ubicación, sus cruces de rutas y su fuerte perfil cultural y patrimonial.
También destacó el trabajo coordinado entre la Intendencia de Maldonado y el Municipio de Aiguá para llevar adelante una propuesta que definió como “un espectáculo de primer nivel”.
La edición 2026 contará con 26 participantes y tres jornadas de actividades pensadas para toda la familia. Entre las novedades se encuentra el concurso “La Margarita”, dirigido especialmente a emprendedores locales de Aiguá y que ya cuenta con cuatro inscriptos.
Además, el sábado 16 se conocerán los finalistas de la competencia principal, donde seis concursantes clasificarán en la categoría Plato del Jabalí y cuatro en Repostería.
Otro de los espacios destacados será el sector gastronómico sin gluten, donde se desarrollarán instancias de cocina en vivo especializada para personas celíacas, incluyendo la elaboración de pastas, waffles, medialunas y otras propuestas.
