El empresario gastronómico y vicepresidente de Cámara de Turismo del Uruguay (CAMTUR), Sebastián Freire, aseguró que la actual temporada en Punta del Este viene mostrando resultados positivos y que, a nivel general, puede calificarse como “satisfactoria”, aunque los números finales se conocerán recién a fines de marzo.
“Tuvimos un muy buen invierno, un buen diciembre y una temporada buena. Ya no hay temporadas malas acá en Punta del Este, es una temporada como la anterior o tal vez un poco mejor”, afirmó. Explicó que el balance definitivo surgirá del relevamiento que se realiza entre los distintos operadores, cuyos resultados serán presentados al cierre de marzo.
Freire indicó que entre los socios de la corporación gastronómica las opiniones han sido variadas, aunque en su mayoría auspiciosas. Reconoció que, como en cualquier actividad, hay establecimientos a los que les va mejor que a otros. “Siempre una forma de evaluarlo es a nivel general, a nivel estadístico, y también un buen indicador son los proveedores de los distintos sectores”, señaló.
Consultado sobre la situación en otros puntos del departamento como Piriápolis, donde algunos gastronómicos manifestaron haber vendido un 30% menos que el año pasado, Freire sostuvo que los rendimientos pueden variar según el segmento y el mercado al que apunta cada emprendimiento. En ese sentido, destacó la heterogeneidad de la oferta turística en Punta del Este y en todo el departamento de Maldonado, lo que permite trabajar con distintos públicos.
Respecto a la evaluación general de la temporada 2026, señaló que se han aplicado medidas que favorecen la actividad, como la devolución del IVA en gastronomía y otras políticas de promoción que calificó como “políticas de Estado exitosas”. Además, adelantó que en marzo se realizará en Punta del Este el cierre de temporada con datos a nivel nacional, en el marco de la próxima Expo Turismo.
Sin embargo, Freire manifestó preocupación por la baja del tipo de cambio, al considerar que afecta la competitividad del sector. Indicó que la cámara elevó una nota al gobierno planteando esta inquietud y que vienen trabajando con el Ministerio de Turismo y el Ministerio de Economía en busca de medidas que ayuden a sostener la competitividad.
“Siempre que te volvés un poquito más caro, hay una reducción en el consumo. Y quien está decidiendo su viaje a futuro contempla ese tipo de variables”, afirmó. En ese sentido, remarcó que el turismo es un exportador neto de servicios y que un dólar bajo no favorece al sector, por lo que consideró necesario seguir trabajando en herramientas que acompañen la actividad en lo que resta del verano.
