El diputado colorado Juan Martín Jorge explicó en la Comisión de Salud que representantes de la Fundación Celíacos del Uruguay le plantearon alternativas para avanzar en acciones que permitan identificar productos aptos para el consumo y también lugares donde se vendan.
“La Ciudad Autónoma de Buenos Aires tiene una ley especifica qué son los alimentos para celíacos, y obliga a las autoridades de salud de la ciudad a publicar un listado de productos aptos para consumo de celíacos periódicamente”, dijo el diputado Jorge.
El legislador admitió que es muy difícil concretar esa aspiración, en particular en el interior del país, pero planteó avanzar en algún sentido.
“Una buena idea -copiando lo que se hace en otras partes del mundo- es tener un aviso en los locales de venta de estos alimentos, a fin de que ni siquiera tengan que perder tiempo entrando a un lugar para averiguar si allí venden estos productos. Con un simple aviso ubicado en la puerta de los locales pueden saber si los venden o no. En el mundo se ponen otro tipo de avisos en las puertas de los restaurantes -con respecto a cosas diferentes a la celiaquía-, a veces con una calificación de las intendencias”, dijo Jorge.
El diputado frenteamplista Luis Gallo dijo que en Uruguay hay alrededor de 40 o 50 mil pacientes celíacos -aunque no hay datos exactos- y propuso que se elabore un registro de las personas que padecen esa enfermedad.
“El hecho de ahorrar tiempo a un celíaco, y que sepa dónde puede almorzar, dónde puede cenar, dónde puede comprar productos específicos para celíacos me parece que es algo importante. Sin duda, nos tenemos que poner del lado del celíaco, del familiar, o del padre que tiene un hijo celíaco para que sepa dónde adquirir estos productos”, dijo Gallo, que es médico de profesión.
En 2024 el Ministerio de Salud Pública publicó un recetario para celíacos con una selección de recetas sin trigo, avena, cebada, centeno, y sus derivados. Además, varios legisladores impulsaron iniciativas que permitan bajar el valor de los productos aptos para celíacos, que en general tienen precios más elevados que la media.
