The Grand Hotel Punta del Este propone para el final de la temporada veraniega un fantástico homenaje a la cocina francesa con la presencia del reconocido chef Eric Colomb y una selección de destacados vinos.
En encuentro será el viernes 25 de febrero desde las 21:00 hs. en el Parador Brava Grand (playa brava, parada 10), con la participación de Catadoers y sus Noches Despegadas.
Eric Colomb tiene una destacada trayectoria en Punta del Este y propone para este encuentro un menú fresco y muy identificado con lo mejor de la cocina francesa.
Además, exquisitos vinos de regiones tales como Borgogne, Provence, Bordeau y Champagne, la voz de Virginia Berro toque de distinción para una noche que será inolvidable.
El menú tendrá junto a sus vinos un costo de USD 75 por persona.
Paso Borgogne Blanc
Queso brie Talar, tibio y con cebollas caramelizadas en crostini.
Huevos revueltos con Polanco caviar.
Louis Latour Chablis La Chanfleure.
Paso Provence
Colchón de queso de cabra con miel y nueces doradas. Mix de verdes orgánicos y panceta crocante.
Miraval Rosé Cotê de Provence.
Paso Gigondas
Lenguado salsa mediterránea con spaghetti de zucchini.
Famille Perrin Gigondas.
Paso Saint Emilion
Rack de cordero en croûte provenzal. Salsa de tomillo perfumado al ajo.
Grand Cru Château Cantin.
Paso Reims
Crème Brûlée.
Champange Lanson Brut NV.
Reservas: summer@catadores.net – 093 958 170
