Bajo el título «Conexión Punta del Este – Costa Brava» el bartender y empresario gastronómico español Cristian Hornos combinará materias primas, sabores, texturas, conocimiento y experiencias, potenciando así el turismo de intercambio entre dos emblemáticas regiones a nivel internacional.
Hornos es reconocido por ser uno de los mejores veinte bartenders de la península ibérica y destaca por haber trabajado con reconocidos cocineros, como Ferran y Albert Adrià, Paco Pérez, Rafa Zafra y Katie Button (USA), así como a grandes cocteleros españoles, como Manel Vehí.
También es el asesor en coctelería del Chartier World Lab de Barcelona, donde se encarga de todas las propuestas del área junto al conocido sommelier canadiense François Chartier, galardonado en varias oportunidades como el mejor del mundo.
Hasta el 11 de diciembre presentará en Provence el nuevo Wine & Spirit bar de Enjoy, lo mejor de la gastronomía local, de la mano de la chef ejecutiva del resort Magalí O’neill, fusionado con lo más destacado de la coctelería española en un menú de varios pasos donde se combinarán aromas, sabores y texturas.
Será un recorrido sofisticado y fresco con las últimas técnicas en la creación de originales cócteles, elementos sensoriales y mixología para maridar platos compuestos por productos de tierra y mar de ambas regiones.
La actividad se lleva adelante este viernes 9 y sábado 10, desde las 21:00 hs y tendrá un valor de U$S 60.- por persona, que incluirá todo el recorrido gastronómico.
Por otra parte, el famoso bartender brindará capacitaciones especiales para el equipo de Enjoy Punta del Este.
En ellas se enmarca la historia de la coctelería en la Costa Brava, coctelería de estaciones, elementos sensoriales, mixología, gastronomía catalana con el mar, tipos de pescados y mariscos, el Cap de Creus y sus botánicos, y cómo elaborar tu propio trago de autor.
También colaborará en la elaboración de las cartas de tragos de Ovo Beach, Ovo Pool, Provence y Blend Bar.
