Contra toda creencia y a pesar del diseño de los electrodomésticos, colocarlos en las hueveras ubicadas en las puertas no es la mejor alternativa, de acuerdo a la información proporcionada por el Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés).
En vez de guardarse en esas hueveras, lo ideal es conservarlo en el envase original y colocarlo en el estante inferior, en lo posible contra el fondo, de acuerdo al informe difundido por el portal argentino Infobae.
“Las hueveras incorporadas en la puerta son prácticas, pero no ofrecen las condiciones más estables para este alimento. Cada apertura de la heladera modifica con mayor rapidez la temperatura de esa zona que la de los estantes internos”, consignó el portal.
Los huevos deben conservarse a una temperatura de 4,4 grados Celsius. Los cambios de temperatura favorecen la condensación de la cáscara y eso puede derivar en salmonela.
La USDA realiza una serie de recomendaciones al momento de comprar y manipular huevos: no comprar ni usar unidades con cáscaras rotas o sucias, mantener limpio el espacio de almacenamiento, lavarse las manos antes y después de tocar huevos y cáscaras, y separar los huevos crudos de alimentos listos para comer.
Los huevos crudos en la heladera pueden conservarse entre tres y cinco semanas. Una vez que se hayan cocinado y queden duros, no debe demorarse más de una semana en consumirse.
