Punta del Este celebró este domingo del Patrimonio la Primera Fiesta Nacional del Chivito, una jornada que convirtió a la avenida Gorlero en un gran espacio de encuentro, gastronomía y entretenimiento para toda la familia.
El Municipio cerró el tramo comprendido entre las calles 30 y 29, donde se distribuyeron los distintos sectores de la fiesta.
En el Patio Carbonaro, creado en homenaje al inventor del plato más emblemático de Punta del Este y de Uruguay, se ofrecieron múltiples versiones del tradicional chivito. Hubo clásicos canadienses, opciones con carne de cordero o jabalí, además de los tradicionales de lomo con tomate, lechuga, jamón, queso, huevo y distintas salsas.
La creatividad también estuvo presente con chivitos “fusión” de inspiración asiática y mediterránea, versiones que sustituyeron la lechuga por rúcula fresca e incluso una propuesta presentada por un nuevo café instalado en el histórico local que ocupó “El Mejillón”.
La fiesta contó además con un patio de bebidas, con opciones con y sin alcohol y una destacada presencia de cervezas artesanales.
Para quienes buscaban disfrutar con mayor comodidad se instalaron mesas y bancos, además de un Patio Relax, ambientado con livings para comer y compartir de manera distendida.
El sector de emprendedores reunió artesanías y productos regionales, entre ellos aceites de oliva, panes y dulces, con degustaciones para los visitantes. Los niños también tuvieron su propio espacio con juegos y actividades especialmente programadas.
Edgar Silveira destacó la importancia de haber instaurado la primera edición con una respuesta tan positiva y aseguró que la celebración tendrá continuidad en los próximos años.
Por su parte, Graciela Carbonaro, visiblemente emocionada, recordó a su padre y señaló que estaría feliz de ver una avenida Gorlero colmada de personas disfrutando de una fiesta popular nacida alrededor del chivito.
La jornada se completó con música de DJs en vivo desde la tarde y hasta el cierre, cercano a las 22:00 hs.
El día soleado acompañó una propuesta que combinó identidad, gastronomía, productos locales, emprendedores y entretenimiento, consolidando una nueva celebración para Punta del Este.
