Pioneros absolutos en diversas áreas, y siempre alineados con las tendencias mundiales, los responsables de la empresa Analía Suárez y Carlos Baglivo, apostaron fuerte en un proyecto de energías renovables, con la colocación de 140 paneles fotovoltaicos, que ya funcionan. También el parador se ha sumado para la limpieza de playa, con máquinas que oxigenan la arena y limpian partículas contaminantes.
Previo al evento conversamos con los creadores y directores de I ´Marangatú.
“Realmente I ´Marangatú siempre tuvo un espíritu pionero, con Analía siempre tratamos de estar un paso adelante y en esta oportunidad, estamos alineados con lo que la Intendencia de Maldonado está haciendo, en cuanto a todo lo eco amigable y energías renovables.
Hoy colocamos paneles fotovoltaicos en nuestro parador, que ya están funcionando.
Estamos felices, porque trabajamos con energía solar, anexamos potabilizadores de agua, cargadores para autos eléctricos, trabajando con la energía del sol, ayudando a cuidar el ambiente. Toda nuestra maquinaria de cocina es línea verde, tiene el menor consumo posible de energía.
Y además hemos anexado nuestra Boutique del Mar, un local con productos muy exclusivos que están hechos con productos naturales. No se usan productos químicos, como también se puede ver en nuestro local, que tiene telas, maderas, productos naturales. Todo con la orientación de lo que es I´Marangatú, tanto en nuestros chicos y la gente que trabaja con nosotros, todo es amigable, sostenible y con mucho amor.” – expresó Carlos con notable alegría por este nuevo logro de la empresa.
Por su parte Analía, pionera también en el sector hotelero, es propietaria del Awa Hotel Boutique (primer hotel boutique del Uruguay). Por eso le preguntamos que sentía con esta gran paso junto a su socio, de ser el primer parador sustentable y eco amigable del país.
“Es una vocación que uno tiene de ver qué es lo que viene, cómo uno puede ser diferentes y que puede mejorar y en qué puede innovar. Y la realidad es que sabemos que el compromiso medioambiental es lo que viene y no queremos dejar de sumarnos a eso. Además de la conciencia que tenemos de la cantidad de recursos naturales que uno consume en una industria como esta.
Por eso de alguna manera nos queremos sumar a eso. Obviamente la posibilidad de hacerlo, de tener equipo de trabajo, un socio que acompañe y demás, es una oportunidad que tampoco todos tienen. Pero es una alegría siempre saber que uno de alguna manera hace algo distinto, y que de cierta forma impones una línea nueva, que en realidad no es nueva en el mundo.
Uno se inspira en cosas que ves afuera, cosas que lees y sabés que hay que ser responsables con los consumos y con las generaciones futuras. Así que en eso estamos”.- expresó.
Ambos recibieron un reconocimiento por parte del Municipio de Punta del Este que fue entregado por el alcalde, Javier Carballal.
Durante el evento, los invitados disfrutamos de las deliciosas especialidades de la cocina de I´Marangatú, acompañados de los vinos de excelente calidad y tragos, con el marco único del atardecer, y una bahía coronada por dos cruceros visitantes.
Allí conversamos con Marcelo Lufrano, “el Tano”, quien está al frente de la Boutique del Mar, a quien le consultamos cómo surgió la idea de esta boutique tan especial: “La creación de una boutique eco amigable, eco sustentable, viene de una idea con Analía, que venimos hablando de hace tiempo y este fue el año, porque al poder transformar a I´Marangatú en el primer parador eco sustentable del Uruguay, pensamos ¿por que no también una boutique? Por eso pensamos en productos 100% naturales, no utilizamos poliéster ni tejidos contaminantes. Hasta el cuero que tenemos es ecológico.
Todas las prendas (como las que tengo puestas) son naturales, con estampados biológicos, realizados con plantas y frutas. La gente se sorprende porque está escrito en cada prensa, que tipo de fruta o vegetal se utilizó para el teñido. Y las prendas se confeccionan una a una, con artesanos uruguayos, argentinos, ecuatorianos hasta gente de Japón.” – relató.
En la boutique del Mar se pueden encontrar objetos de decoración, vajilla, artículos para el hogar, bolsos y carteras, accesorios y vestimenta.
En tanto, en la parte exterior se colocaron cargadores de autos eléctricos y se incorporó una propuesta de servicio diferente en la playa con la instalación de una carpa y se ofrecerán clases de meditación, masajes y yoga, entre otras.
I´Marangatú, un clásico renovado y siempre a la vanguardia, nos invita a toda hora del día a pasar un momento de disfrute para todos los sentidos, y ahora de armonía con la naturaleza.
