La Intendencia de Maldonado exhortó a la población a no consumir los quesos rallados de las marcas Doña Teresita y Pradera Sur, tras detectarse adulteraciones en su composición durante análisis realizados por el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) en coordinación con las 19 intendencias del país.
Los estudios bromatológicos revelaron que los productos contenían hasta diez veces más almidón del permitido. La normativa nacional admite un máximo de 3%, pero las muestras analizadas superaron ampliamente ese límite, alcanzando porcentajes cercanos al 30%, advirtió Denisse Goncalvez, encargada del Laboratorio de Bromatología de la IDM.
Además, se constató que ambas marcas carecen de número de registro, lo que impide conocer su origen y las condiciones higiénicas de su elaboración. En ese sentido, Goncalvez recomendó a quienes hayan adquirido estos quesos que no los consuman y los devuelvan a los puntos de venta, donde serán retirados por las intendencias.
Además, otras marcas presentaron exceso de almidón. “Es una situación grave ya que constituye una adulteración del producto y un engaño al consumidor”, concluyó. Añadió que “Maldonado en su rol de policía sanitaria y en base a los resultados obtenidos por el LATU, en forma preventiva y para proteger a la población del departamento, tomó la decisión interna de no permitir la entrada al territorio del resto de los quesos que se encuentran a estudio y retirarlos del mercado hasta que se resuelva lo contrario.
Lista de quesos prohibidos por la Intendencia de Maldonado
Mamita, Rafael Perazza (San José).
Carmelitana, Las Palmas (Carmelo).
Doña Carmen, Don Raúl (Tacuarembó).
Rebenque, Campestre, La Juanita (Nueva Helvecia, todos de la misma empresa).
Doña Teresita (Nueva Helvecia).
Reggio (Colonia Valdense).
La Vaquita (Colonia Valdense).
Aguilera y Cía (Maldonado).
Qsomos (Montevideo).
Sartore, Pradera Sur (San José).
