En la antesala del Domingo de Pascua, las pastelerías uruguayas atraviesan días de gran movimiento. En Punta del Este, Zunino Patisserie se destaca por mantener viva la tradición con una producción 100 % artesanal que superó los 230 huevos de chocolate.
Nicolás Zunino, fundador del local, compartió que este año estiman haber utilizado más de 150 kilos de chocolate para cumplir con todos los pedidos. “Es una fiesta, un desafío y un privilegio poder atenderlos”, afirmó,
La preparación de los huevos es minuciosa y demanda varios días de trabajo. “Cinco personas trabajan de forma artesanal en todo el proceso”, detalló Zunino. “Desde aplicar los colorantes y pintar los moldes, hasta encamisarlos, cerrarlos y envolverlos: es un proceso que empezó el lunes y terminó el jueves”.
