Las vacaciones de invierno generan expectativas moderadas en el sector gastronómico de Punta del Este, donde operadores aseguran que, si bien no se trata de la temporada tradicional para el balneario, en los últimos años la actividad ha mostrado un crecimiento sostenido durante el mes de julio.
El operador y expresidente de la Corporación Gastronómica de Punta del Este, Sebastián Freire, señaló que la oferta turística ha evolucionado y que actualmente existen establecimientos preparados para recibir visitantes durante el invierno.
“Ya no son las vacaciones clásicas de esta zona, pero ha cambiado mucho la oferta de alojamiento y servicios. Esperamos un mayor movimiento durante julio, principalmente por las vacaciones escolares”, indicó.
Freire explicó que, además de visitantes locales, se registra la llegada de turistas provenientes del interior del país, especialmente del litoral, así como de argentinos que eligen el principal balneario uruguayo para disfrutar de unos días de descanso.
Según afirmó, el crecimiento de la oferta cultural, las actividades para niños y la adaptación de hoteles y restaurantes a la temporada invernal han contribuido a que julio deje de ser un período de baja actividad.
De cara a los próximos meses, adelantó que el sector ya trabaja en la organización de eventos que impulsarán la actividad antes del verano, entre ellos, el Festival del Pacto Oceánico y el evento Aromas y Sabores, iniciativas que buscan atraer visitantes a partir de septiembre y marcar el comienzo del movimiento previo a la temporada estival.
En materia de beneficios para el consumo, Freire recordó que continúa vigente la devolución de 9% de IVA para quienes paguen con medios electrónicos en establecimientos gastronómicos formalizados, beneficio que alcanza tanto a uruguayos como a extranjeros.
Asimismo, destacó que desde la Corporación Gastronómica se trabaja junto al Ministerio de Turismo y el Ministerio de Economía para restablecer de forma permanente la devolución total del IVA a los turistas extranjeros, una medida que consideran clave para fortalecer la competitividad del destino y estimular la llegada de visitantes.
