El homenaje a uno de los sabores más representativos de Uruguay con la primera edición del Festival del Chivito, una propuesta que celebrará los 80 años de este plato emblemático en el mismo lugar donde nació.
La actividad se realizará el domingo 15 de noviembre, de 12:30 a 18:30 hs, en el estacionamiento de Punta Shopping, con ingreso por Bulevar Artigas y acceso gratuito mediante entradas obtenidas a través de MiEntrada.com.
El festival reunirá más de 25 propuestas gastronómicas, con participación de restaurantes tradicionales de Montevideo, establecimientos del interior y locales de Punta del Este. La oferta incluirá además cervezas artesanales y otros productos típicos uruguayos.
Uno de los principales atractivos será la participación del público, que podrá degustar las distintas versiones y votar por sus favoritas. De esa elección surgirán los tres mejores chivitos de Uruguay, conformando un podio definido mediante votación popular.
El encuentro también recuperará la historia de esta creación gastronómica. El chivito nació en 1946, cuando el empresario Antonio Carbonaro, propietario del restaurante El Mejillón, creó una preparación que con el tiempo se transformó en un clásico nacional.
Para acercar esa historia a nuevas generaciones, habrá un Museo del Chivito, con fotografías y objetos relacionados con su evolución, además de una muestra fotográfica y una propuesta teatral que recreará el momento de su nacimiento en El Mejillón.
La programación se completará con música en vivo, entrevistas, actividades infantiles, trivias, sorteos y espacios de encuentro, además de sectores especialmente preparados para disfrutar de las distintas propuestas gastronómicas.
La iniciativa es impulsada por Carla Tchintian y Marcos Grolero, quienes buscan que el festival se transforme en una celebración anual capaz de fortalecer la identidad local, apoyar a emprendedores, dinamizar la gastronomía y generar impacto turístico.
Festival del Chivito
- Fecha: domingo 15 de noviembre.
- Horario: de 12:30 a 18:30 hs.
- Lugar: estacionamiento de Punta Shopping.
- Ingreso: por Bulevar Artigas.
Acceso: gratuito mediante https://mientrada.com.uy/evento/festival-del-chivito-30713.
A ocho décadas de su creación, Punta del Este volverá así al origen de uno de los platos más queridos del país para celebrar una historia que ya forma parte de la identidad gastronómica uruguaya.
