Desde este lunes 22 y hasta el miércoles 24 de septiembre se desarrolla en Enjoy Punta del Este la XXVIII Reunión de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal (ALPA) y el 8.º Congreso de la Asociación Uruguaya de Producción Animal (AUPA).
El encuentro reúne a más de 400 participantes de más de 20 países, con la presencia de 54 expositores, 500 pósters científicos y destacados referentes internacionales, entre ellos, los presidentes de las asociaciones mundial y europea de producción animal, además de representantes de la industria frigorífica regional.
Fabio Montossi, presidente de ALPA, destacó que la instancia busca generar un espacio de debate sobre los desafíos y oportunidades de la producción animal en América Latina, considerando aspectos vinculados a los mercados, la ciencia, la tecnología y la educación. “Vivimos momentos de muchas oportunidades pero también de grandes desafíos para la producción animal”, subrayó.
Entre los temas que marcan agenda, se incluye el impacto de la inteligencia artificial y las nuevas tecnologías en la producción. Montossi ejemplificó con el uso de drones para la siembra de pasturas en áreas extensivas, así como la incorporación de robótica en el ordeñe automático. “Esto requiere un aggiornamento en términos de capacitación y vinculación de las personas con estas herramientas”, señaló.
Por su parte, Ana Carolina Espasandín, presidenta de AUPA, resaltó que Uruguay cuenta con ventajas comparativas en materia de producción sustentable, con sistemas sólidos en certificaciones y controles de calidad. “Nuestro país está más cerca de cumplir con los requisitos que hoy exigen los consumidores: bienestar y salud animal, productos saludables y sistemas sustentables”, afirmó.
Durante los tres días se desarrollan bloques temáticos y mesas de debate sobre salud animal, comercialización, recursos genéticos criollos y políticas de investigación y desarrollo, además de la aplicación de tecnologías emergentes a los sistemas productivos.
“Con este congreso buscamos que al final de la experiencia, América Latina quede mejor posicionada de cara al futuro de la producción animal”, concluyó Espasandín.
