Destino Piriápolis organiza un taller de cocina en la playa La Rinconada, a cargo del chef de Finca Valeria, Héctor René Vera. La actividad, que se realizará a las 15:00 horas del domingo 12 de marzo, es gratuita y abierta a todo público. Los asistentes accederán a una clase sobre el arte de asar carnes a la estaca, al domo y con parrilla.
Las personas interesadas en participar deberán inscribirse a través del correo electrónico: aproturprensaycomunicaciones@gmail.com y podrán traer carne, si así lo desean, para llevársela luego de finalizada la actividad. Los cupos son limitados.
Durante el taller, denominado «El antiguo arte de ahumar,» los asistentes aprenderán a asar carnes rojas a la estaca, pescado al domo y parrilla, con leña y carbón. Además, se enseñará sobre guarniciones, aderezos y especias, así cómo la forma de obtener un buen dorado y caramelizado de la carne.
La actividad contará con invitados especiales: Pepe Molina dictará una charla sobre tendencias de cocina; Thermomix mostrará las virtudes de su robot inteligente y realizará una demostración; mientras que Especias Santa Mónica informará sobre el empleo de especias en la cocina.
Por otra parte, estará presente en el taller la coach y especialista en vida saludable, Victoria Larregui.
Héctor René Vera es argentino y se formó con los chefs Francis Mallmann, German Martitegui y Ariel Rodríguez Palacios, entre otros. Actualmente es el chef de Finca Valeria (perteneciente a Valeria Mazza) y, junto al presidente de la Asociación de Chef de Latinoamérica, Pepe Molina, lleva adelante la iniciativa Tierra de Cocineros que consiste en brindar asesorías gastronómicas.
