La Fiesta del Chocolate volverá a llenar de sabor y propuestas culturales a Piriápolis el próximo 28 de setiembre, consolidándose como un evento destacado de cara a la temporada de verano.
La presentación oficial tuvo lugar el miércoles 17 de setiembre, con la participación de autoridades de la Intendencia de Maldonado, integrantes de la Cámara Gastronómica de Piriápolis y vecinos de la zona. Durante el lanzamiento se coincidió en que encuentros gastronómicos de este tipo fortalecen la identidad de los balnearios, posicionan a la ciudad en el calendario nacional y permiten mostrar su variada oferta turística y la hospitalidad de su comunidad.
El representante de la Cámara Gastronómica, Manuel Reyna, destacó el éxito alcanzado en la primera edición y expresó su confianza en que este año “se superarán las expectativas”.
Como adelanto, se realizó una degustación de platos que sorprendieron por sus combinaciones con chocolate, entre ellos una bruschetta de pan de masa madre con cacao amargo, salmón curado y crema ácida de limón, además de un paté de cordero creado por el chef Sandro Fogel, quien explicó que “la grasa del cordero va muy bien con el chocolate”. El cocinero subrayó que el desafío fue mostrar la versatilidad del cacao en preparaciones poco convencionales.
La fiesta ofrecerá un entorno familiar y festivo, con música en vivo, stands, concursos y actividades para todas las edades. Como novedad, este año se incorpora la Ruta del Chocolate, una propuesta que se desarrollará durante la semana previa al evento: los comercios locales presentarán productos especiales con chocolate y cada compra otorgará un cupón para participar en un sorteo que se realizará el domingo 28 durante la celebración.
